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2024-09-03 进行了回答
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理论上,食物在冷冻状态下可以抑制微生物生长,从而避免变质和食源性疾病。通过将食物放在-18°C的环境中,细菌、霉菌和酵母菌将被灭活。只要冷冻前的食物是安全的,冷冻后食用也是安全的。然而,家庭冷冻食物可能会面临停电等风险,导致食物变质。因此,在将竹笋冷冻几个月之前,应观察其是否有变质迹象。如果没有变质,可以放心食用;否则,不宜食用。