蒜头能生吃吗

大蒜是一种营养丰富的食物，具有出色的杀菌和抗炎效果。生吃可以保持其营养成分的完整性，从而发挥最佳疗效。然而，大蒜的味道辛辣且刺鼻，过量食用可能刺激胃肠道，引发不适。因此，建议适量食用生蒜，既能享受其健康益处，又避免对胃肠道造成不良影响。