热干面煮多久才熟

煮热干面条需时约5分钟，步骤与普通面条稍有不同，需要煮两遍。首先，将碱性面条放入烧开的水中煮3-5分钟至七八成熟，然后取出面条并加入熟油拌匀。接着，再次烧水并将处理过的面条放入锅中，煮1分钟左右至全熟。注意，用碱水煮两遍的面条口感更佳，即使放置一段时间也不会变成面疙瘩。