金桔要剥皮吗

金桔的食用不需要削皮，因为其营养价值主要集中在果皮。每100克金桔中约含有49毫克维生素C，其中80%位于果皮。此外，金桔皮还富含芳香油类物质、金桔苷类和黄酮类等，对人体有美容养颜、预防感冒和保护血管等多种益处。因此，剥去金桔皮将导致营养的浪费。