蒸饺全烫面还是烫一半

全热面条是用非常热的水制成的面条。通常，加入的水的温度越高，面团变得越软；而将半熟的面团倒入沸水中后迅速搅拌，立即冲入用冷水揉好的面团中。一般全热面适合做虾饺、蒸饺等蒸品；半烫面适合做油炸、烤、品牌面食。