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陈皮有黑点是不是发霉了

华仔 于 2024-09-08 提问
陈皮有黑点是不是发霉了
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小寒
小寒 最佳答案 2024-09-10 进行了回答
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不一定。陈皮上的黑点不一定是发霉,也可能是陈皮的陈酿时间到了一定程度,内囊开始脱落,橘皮油腔的颜色变深,肉眼可见黑点。这是陈皮正常的衰老现象。但如果陈皮不仅有霉变,还伴有明显的霉菌附着在表面,那就说明陈皮已经发霉了,建议不要再食用。