易小喵
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2024-08-20 进行了回答
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皮蛋可以直接食用，无需煮熟。生吃皮蛋时，最好切成块状，用醋和酱油混合，这样醋酸可以中和一些碱，使口感更好。但如果闻到刺鼻味道，可能是氨太多，建议先煮再食用。
