平菇可以冷冻保存吗

当然，平菇是可以冷冻的，但这只是短期的解决方案。与其他蘑菇相比，平菇富含水分，如果冷冻过久，其自由水会结冰并形成冰晶，这可能会破坏其正常的细胞结构。因此，尽管平菇可以冷冻，但只适合短时间食用。如果冷冻时间过长，平菇容易腐烂，到那时就不建议再食用了。