莲雾很红为什么还涩

莲雾的果实是空心且海绵状，成熟时外观呈红色，口感蓬松，带有苹果的香味和略带酸味的甜味。然而，果柄和脐部可能会有轻微的涩味。值得注意的是，我们不能仅凭颜色判断莲雾的成熟度，因为即使是非常红的莲雾也可能尚未完全成熟，此时其味道会偏涩。