單身貴族
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2024-08-19 进行了回答
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有些人在制作蛋糕时可能会发现其不够蓬松,这可能出于以下两个原因:首先,蛋清没有完全打发。建议在打蛋清时加入适量的醋,并分三次加入白糖,直到筷子能直立在其中。其次,蛋黄的处理方式可能不当。在蛋黄打浆过程中,可以适量添加植物油和牛奶,以提高其蓬松度。另外,注意避免在搅拌过程中让蛋黄过湿。