蔬菜粥的功效作用

菜粥含有丰富的维生素C和大米的蛋白质，能增强免疫力和呼吸道抵抗力，对抵御感冒病毒有积极作用。同时，菜粥中的水和纤维素可以增加大便含水量，促进肠道蠕动，改善便秘。此外，菜粥还含有对皮肤有益的成分，如维生素、胡萝卜素等，有助于清除自由基、延缓衰老、保持皮肤弹性。同时，菜粥富含维生素A和胡萝卜素，对保护眼睛、提高视力有益，还可预防黄斑变性。