如何判断香榧好坏

1.外观上，优质香榧亮丽且新鲜，而劣质的则显得暗淡无光，甚至外壳上可能有黑点。2.质地上，由于香榧含油量高，易氧化，劣质的会有油脂变质的味道，而新鲜的则散发出新鲜的油香味。3.味道方面，高品质香榧甜脆可口，但陈年的可能会有不好的“口水味”，甚至可能带有苦味。