鸡汤炖了4小时还能喝吗

每个人的体质不同，所以对鸡汤的反应也会有所不同。炖煮4小时的鸡汤，其无毒性是可以保证的，因此，对于一般人来说，是可以安心饮用的。然而，随着炖煮时间的延长，鸡肉中的蛋白质、脂肪等营养成分会更多地溶解到汤中，这也使得鸡汤中的嘌呤含量相对较高。对于尿酸偏高的人群来说，由于嘌呤摄入过多可能加重病情，因此，不建议他们饮用长时间炖煮的鸡汤。