大象
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2024-09-09 进行了回答
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首先,观察香菇的褐色表面是否有白色或绿色的霉菌,无论其颜色为黑色还是红色。若出现此类情况,表明蘑菇可能已经发霉变质。其次,闻一闻蘑菇是否有异味。在干燥过程中,干蘑菇会产生浓郁的香气,如果没有特别的香味或者有霉味,那么说明蘑菇已经发霉,不宜食用。最后,通过触摸、捏压香菇来判断其新鲜程度,如果感觉湿润黏腻且没有弹性,容易变形,那么这样的蘑菇就不要再食用了。