李炳均
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2024-09-11 进行了回答
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陈皮发霉的程度决定了其是否可食用。如果只是表面轻度发霉,可以通过清洁模具后蒸透并晾干来处理,这种情况下的陈皮仍然可以使用。然而,如果陈皮已经严重发霉,形状也不完整,就不能再食用了,因为它含有大量霉菌,会导致营养价值丧失,且可能引发身体不适如腹泻、头痛、恶心和呕吐。