陈皮发白霉如何处理

如果陈皮保存不当，表面出现轻度发霉，可以通过清洁模具并蒸透后在空气中干燥来处理。这种情况下的陈皮仍然可以使用。但如果陈皮严重发霉并且形状不完整，就不能再使用了，因为霉菌会大大降低其营养价值，且可能引发身体不适如腹泻、头痛等。因此，发霉严重的陈皮需要被丢弃。