一般银耳汤要炖多久

银耳含有蛋白质、胡萝卜素、维生素A、膳食纤维和磷等营养成分。具有滋阴润肺、美容养颜和润肠通便的功效。炖银耳汤时，不宜过久，以免营养流失和软化。一般建议炖30-40分钟。