党参可以直接嚼着吃吗

党参是一种根茎，属于桔梗科。它味道甜美，新鲜时可直接嚼食。然而，一旦党参干燥，由于其含水量低，直接咀嚼不仅难以下咽，而且无法充分吸收其药物成分。因此，建议将干党参浸泡或煎煮后服用，以更好地发挥其药效。