许柒安
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2024-09-09 进行了回答
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在用锡纸烤红薯时,应选择哑光面包裹红薯,暴露光敏表面。锡纸的两面性质不同,亮面是感光面,与热源接触,能更好地吸收外界热量,使食物均匀加热;而暗面是哑光面,与食物接触后表面粗糙,热量能均匀分布在食物表面,缩短烹饪时间。如果使用光滑面接触食物,虽然不会对人体造成伤害,但食物容易粘在锡纸上,不易清洗。