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荠菜包饺子要焯水吗

赵冬冬 于 2024-08-17 提问
荠菜包饺子要焯水吗
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许柒安
许柒安 最佳答案 2024-08-18 进行了回答
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建议对荠菜进行热烫处理。荠菜是一种杂草,其成分中含有大量草酸。草酸不仅味道涩,还会与钙、镁形成人体无法消化吸收的络合物,影响食物的消化吸收并减少矿物质摄入。因此,饺子最好在用荠菜焯水后再煮。