为什么有人吃香菇恶心

香菇含有众多氨基酸，可能引发人体免疫反应，导致过敏。其独特味道，对于喜欢者是美食，不喜欢者则难以接受。因此，对香菇过敏或不喜欢的人食用后，可能出现腹痛、腹泻、恶心呕吐、皮肤瘙痒和头晕乏力等不适症状。