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香椿可以生吃吗

梦影 于 2024-09-10 提问
香椿可以生吃吗
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明月清风
明月清风 最佳答案 2024-09-10 进行了回答
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香椿是一种营养丰富的食材,但并不适合生食。由于其富含鞣酸,直接食用会带有苦涩感。另外,香椿中还含有对健康有害的亚硝酸盐。因此,为了健康考虑,我们建议在食用香椿前先用清水焯一下,以去除部分鞣酸和亚硝酸盐,这样不仅可以提高香椿的口感,也更有利于我们的健康。