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怎么辨别年份久的陈皮

羽镜 于 2024-09-10 提问
怎么辨别年份久的陈皮
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箹錠
箹錠 最佳答案 2024-09-12 进行了回答
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首先,通过触摸陈皮,可以感受到年份较短的陈皮质地柔软,含有较多的果糖和水分。而年份较久的陈皮,质地则会比较硬且易断。其次,闻其味道,短年份的陈皮有刺鼻的水果酸味,而老年份的陈皮则散发出香甜的味道。再者,观察颜色,短年份的陈皮内表皮白,肤色鲜红,而老年份的陈皮内表皮棕红,外皮棕褐。最后,泡水饮用,短年份的陈皮茶色绿黄,口感酸苦;老年份的陈皮茶色黄红,入口香甜醇厚。