煮糙米饭要泡一会吗

为了确保糙米煮熟，通常建议提前浸泡3-4小时。由于糙米质地坚硬且含有较多膳食纤维，直接煮可能难以让水渗透到胚芽中，导致煮不熟且耗时。此外，未浸泡的糙米口感不佳。浸泡后，糙米的粘度降低，有助于膨胀，使烹饪更加简单。同时，煮出的米饭更软糯，口感更佳。