生活问答社区 - 分享日常生活小知识

青蟹放冰箱冻死能吃吗

啾啾啾 于 2024-08-15 提问
青蟹放冰箱冻死能吃吗
1举报
断桥烟雨
断桥烟雨 最佳答案 2024-08-16 进行了回答
0
青蟹在冰箱的冷冻室冻死后仍然可以食用,因为温度低至-1时,青蟹会冻僵并爆裂体内细胞,但解冻后的青蟹营养成分不变,且冷冻室低温无微生物繁殖,故可安全食用。然而,若青蟹在冷藏室温度低于10度进入休眠状态后死亡,则因可能生病或饿死,再加上细菌滋生导致蛋白质等营养成分变质,食用后可能引发食物中毒,因此应尽快丢弃。