醪糟可以直接吃吗

酒醅，一种由糯米或大米发酵制成的食品，通常在制作过程中经过高温灭菌处理，因此可以直接食用。它不仅不会影响身体健康，反而富含氨基酸、肽、糖、维生素、矿物质等营养成分，对补充身体营养非常有益。然而，对于脾胃虚弱的人来说，建议在食用前先进行加热处理。