大闸蟹蟹黄是稀的是不是没熟

这是可能的。生吃大闸蟹时，其蟹黄通常呈流动状态。对于煮熟的大闸蟹，蟹黄则呈现半固态或固态。若发现蟹黄较薄，说明可能未完全煮熟，此时建议将其放回锅中继续蒸煮。一般来说，蒸大闸蟹的时间需根据蟹的大小来定，大约需要15-20分钟。