煮生蚝能杀死寄生虫吗

大部分牡蛎中的寄生虫都可以在70-100摄氏度的环境中被杀死。因此，如果生蚝在沸水中煮3分钟，大多数寄生虫和它们的卵都能被消灭。但是，对于绦虫来说，3-5分钟的烹饪时间并不足以杀死虫卵，而杀死绦虫卵需要至少15分钟。所以为了健康考虑，最好将牡蛎煮得更久一些。