新鲜生蚝怎么吃好吃

牡蛎的清洗是制作这道菜的首要步骤，然后切好姜和葱段备用。接着烧一壶水，将牡蛎焯水几次以去腥。然后在锅里放一些油，炒香姜和葱段，再加入牡蛎翻炒至半熟。接着煮一点水，加入酒、盐、酱油和少许蚝油搅拌均匀，最后撒上葱叶增加口感。