柚子皮怎么吃好

将柚皮洗净切块，浸泡一天后沥干水分。取250g冰糖加水煮化，放入柚皮、15g山楂和5g陈皮翻炒至水干结晶。此法可健脾开胃，祛痰止咳。柚皮也可冷食或油炸。先将柚皮加盐煮软，再过冷水挤水，用调料炒制后放入调味汁中拌匀即可。