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鸡蛋壳有暗斑可以吃吗

懂得珍惜 于 2024-08-19 提问
鸡蛋壳有暗斑可以吃吗
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过往 最佳答案 2024-08-22 进行了回答
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鸡蛋上出现斑点的原因主要有三种。一是蛋壳表面有褐色斑点,这是钙和蛋壳色素分布不均造成的,与细菌污染无关,可以食用。二是蛋壳底部有深色水印斑点或带,这是蛋壳中的水分透过蛋壳膜在蛋壳附近堆积而成,也可以食用。三是如果鸡蛋存放时间过长,细菌、霉菌等微生物可能会进入孔中,导致蛋壳表面形成斑块,甚至蛋白质被感染,这种鸡蛋不推荐食用。