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干黄花泡久了有毒吗

一天一天 于 2024-08-20 提问
干黄花泡久了有毒吗
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中的男人
中的男人 最佳答案 2024-08-21 进行了回答
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黄花菜可能含有毒素,尤其是新鲜的黄花菜,因为其含有秋水仙碱,这种物质对人体有害。如果食用未经处理的新鲜黄花菜,可能会出现咽干、胃灼热感、血尿等中毒症状。不过,通过用开水焯煮并冷水浸泡2小时以上的方式,可以消除黄花菜的毒性。然而,干黄花菜若长时间浸泡,可能会滋生细菌等有害微生物,食用后可能导致食物中毒。因此,无论是新鲜还是干的黄花菜,都应适当处理后再食用。