干酵母冷冻会冻死吗

酵母不会在冷冻状态下冻死。当温度达到47度以上时，酵母会被杀死并停止活动。然而，低温只会降低酵母的活性，因此，通常我们会将酵母存放在冰箱中，这样可以延长其寿命。使用冷冻鲜酵母时，需要注意的是，不能用开水来烫，而应该用温水来融化。