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怎样做水蒸蛋又嫩又滑

鞅公 于 2024-08-20 提问
怎样做水蒸蛋又嫩又滑
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懺悔千劫
懺悔千劫 最佳答案 2024-08-22 进行了回答
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首先,将鸡蛋打入碗中,并加入适量的温开水搅拌均匀。接着,用勺子清除蛋液表面的浮粉,确保蒸出的鸡蛋表面光滑。然后,封住容器口,用牙签在保鲜膜上插洞。将水烧开后放入盛有蛋液的容器中,用中火蒸7-8分钟。关火后让其冷却定型,即可出锅。最后,淋上酱油并撒上爆香的葱和葱花。注意,搅拌时要清理掉气泡,全程使用中小火蒸煮。