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水蒸蛋蒸老了还有营养吗

素心向暖 于 2024-08-20 提问
水蒸蛋蒸老了还有营养吗
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一笔勾销 最佳答案 2024-08-23 进行了回答
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蒸鸡蛋具有营养价值,与煮鸡蛋相似。虽然活性成分和维生素会流失,但蛋白质更耐高温,即使高温后变性,营养变化不大。因此,食用蒸鸡蛋仍可补充蛋白质,尽管口感不佳,味道难吃且有渣感。