猪肉能做宫保鸡丁吗

当然可以，用猪肉代替鸡肉制作宫保鸡丁。选择全瘦肉，如猪里脊肉为佳。制作步骤与鸡肉版宫保鸡丁相同。首先切好葱段和猪肉块，然后加入调料搅拌均匀。接着调宫汁，包括白糖、盐、醋、酱油、料酒等。煎好猪肉后，炒香干辣椒和花椒，再加入姜蒜翻炒。最后加入葱和汁，翻炒均匀后加入脆皮花生，再翻炒几次即可。