蒿子粑粑的蒿子是什么植物

藜蒿是一种两年生草本植物，通常高度在50至150厘米之间。它的茎部覆盖着白毛，分枝多且有把柄。叶子为2至3羽状深裂或完全全裂，裂片形状多样，如线形、线形或近披针形，顶部常呈钝形。春季的藜蒿最为嫩滑，常被用来制作蒿籽粑粑，其风味独特且营养价值高。