山药豆的皮可以吃吗

山药豆的皮是安全可食用的，不会引发不适。吃之前只需清洗干净即可。其皮薄且结实，搬运过程中不易脱落，因此无需剥皮。若你坚持剥皮，可在烹饪前进行蒸汽处理。此外，山药豆皮易被胃部消化，且含有一定的营养成分，对健康有益。因此，保留皮食用更为合适。