远离
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2024-09-05 进行了回答
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当然可以。在制作粽子时,如果没有食用碱,可以使用小苏打作为替代品。小苏打的主要成分是碳酸氢钠,而食用碱则是碳酸钠和碳酸氢钠的混合物。使用小苏打不仅可以增加粽子的粘性,还能中和其味道。只需注意用量控制即可。