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蒸南瓜可以作为主食吗

吾本懿望 于 2024-08-17 提问
蒸南瓜可以作为主食吗
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苏与墨
苏与墨 最佳答案 2024-08-19 进行了回答
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不推荐。蒸南瓜不能完全代替主食,有三个主要原因:第一,大部分南瓜淀粉含量低,加入可溶性糖后碳水化合物含量达不到10%,热量太低,像变相节食;第二,南瓜蛋白质含量低,难以替代主食提供的每日蛋白质(20~30克),容易导致蛋白质营养不良;第三,南瓜中胡萝卜素过多,每天大量摄入容易引发胡萝卜病害,导致皮肤变黄。