阿胶糕的配料比例和做法

首先，准备250克阿胶、100克枸杞、200克冰糖和500毫升黄酒。将阿胶块打碎后用黄酒浸泡1-3天。接着，将融化的阿胶放入铜锅中，用铜铲不断搅拌并煮沸，然后转小火炖煮。随后，加入冰糖、黑芝麻、核桃仁等配料，搅拌均匀。在模具上涂油，倒入搅拌好的阿胶糕，待其凝固后切块食用。