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柠檬茶苦的是什么原因

山野幼童 于 2024-09-03 提问
柠檬茶苦的是什么原因
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和子
和子 最佳答案 2024-09-07 进行了回答
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柠檬茶中的苦味主要来源于柠檬本身含有的柠檬苦素,尤其在幼果期含量最高。如果未经处理或处理不当的未成熟柠檬被用于制作柠檬茶,会使其带有苦味。此外,如果存放过久的柠檬叶在适宜的温度和湿度下滋生微生物,会导致柠檬茶的营养成分分解,从而改变其气味和味道,甚至产生苦味。