莴笋怎么炒好吃

首先，准备1棵生菜、200g猪肉、适量料酒以及葱、姜、蒜、盐和干辣椒。洗净并切好备用。接着，将猪肉洗净，肥瘦分开切碎，加盐、料酒和油拌匀。生菜洗净切丝后用淡盐水浸泡去苦味。热锅加油，炒香蒜末和胡椒粉，加入生菜丝翻炒变色。再加油炒肥肉丝，放入葱、姜炒香，加入瘦肉丝翻炒变色，最后倒入生菜丝大火翻炒3分钟即可。