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为什么鸽子蛋开水冲不熟

天外有天 于 2024-08-17 提问
为什么鸽子蛋开水冲不熟
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一世秋风
一世秋风 最佳答案 2024-08-17 进行了回答
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鸽子蛋虽好煮,但仅用开水冲难熟透。虽部分熟透,仍有不成熟处。因开水温度未达100摄氏度,且随时间降低。故未成熟处仍为未熟。鸽子蛋无法完全煮熟,虽营养丰富,人体难吸收半熟蛋的70%左右。不建议用开水煮鸽蛋。