吃虾为什么要去虾线

虾线是虾的消化道，其中可能含有排泄物和重金属，如果生长在受污染水域的虾，虾线更可能积累有害物质。因此，直接食用未去除虾线的虾可能会对身体造成危害。此外，不去除虾线会影响口感，使虾带有泥腥味并略带苦味。因此，为了健康和口感，建议在食用虾前去除虾线。