道貌岸然
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2024-09-10 进行了回答
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1. 未成熟的螃蟹,其蟹黄较少或较瘦。蟹黄由母蟹的卵巢和消化腺构成,因此螃蟹的发育程度会影响蟹黄的状态。尽管如此,这样的螃蟹仍可食用,只是味道可能不佳。
2. 死去已久的螃蟹,其体内的细菌和微生物会导致蟹黄变质,变得苦涩且质地变薄,建议不要食用。
3. 未经蒸煮的螃蟹,其蟹黄呈水状,口感略苦。此时,可将螃蟹继续蒸煮至熟透后再食用。