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驴肉的什么部位适合做馅

相伴而安 于 2024-09-08 提问
驴肉的什么部位适合做馅
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蟹先森
蟹先森 最佳答案 2024-09-11 进行了回答
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驴肉馅的制作应选用瘦肉多、肥肉少的部位,如筋肉、里脊肉等。这些部位的驴肉口感嫩滑且香味十足。如果你能接受一些肥腻感,也可以选择肥瘦适中的五花肉。,应避免选用驴腩,因为驴胸肉含有肌腱和蹄组织,吃起来口感较浓,对牙齿不好的人来说咀嚼困难。此外,驴腩在烹饪时需要更长的时间煮熟。