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泡鱼胶用冷水还是热水

木马转 于 2024-09-05 提问
泡鱼胶用冷水还是热水
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狼狈
狼狈 最佳答案 2024-09-09 进行了回答
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虽然热水浸泡鱼胶可以节省时间,但会损害其胶原蛋白结构,导致营养流失和食用价值降低。相反,冷水浸泡虽然耗时更长,却能最大限度地保留鱼胶的营养价值。因此,我们建议使用冷水来浸泡鱼胶。