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泡鱼胶的水可以直接炖吗

无欲 于 2024-08-18 提问
泡鱼胶的水可以直接炖吗
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小鬼
小鬼 最佳答案 2024-08-18 进行了回答
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用胶水泡鱼的目的是去除鱼腥味和附着在上面的杂质。泡好后,有鱼腥味的鱼胶里粘的沙子等杂质会沉淀在水中。直接拿来炖会有鱼腥味,容易吃进沙子等杂质影响口感。建议鱼胶泡做好后,洗漱换水后用干净的饮用水炖。