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2024-09-06 进行了回答
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藜麦的烹饪时间大约需要两个小时。由于藜麦质地坚硬,湿气难以渗透,所以在煮制过程中不易变软。此外,藜麦表面含有一种对人体有毒的皂角苷,因此通常需要提前泡水。然而,泡水的时间不宜过长,以免营养成分流失过多。一般来说,只需将藜麦浸泡两小时即可。这样既能保证藜麦的口感,又能刺激其胚芽的活性,从而提高其对人体的保健效果。